Come costruire il tuo sistema POS per ristoranti

Un sistema di punti vendita per ristoranti (POS) è un sistema computerizzato in rete di ordinazione e conservazione dei registri che elabora ordini e pagamenti e mantiene un registro digitale di vendite, transazioni, inventario e rapporti del server. Sono disponibili numerosi componenti che possono essere utilizzati per creare un sistema efficiente. Sebbene tu possa acquistare un pacchetto completo di sistemi per punti vendita da un rivenditore POS, se crei il tuo sistema POS per ristoranti, puoi personalizzarlo con componenti che andranno a beneficio dell'efficienza e dei profitti del tuo ristorante.

Creazione di un sistema POS personalizzato

Passaggio 1

Acquista i componenti, a seconda degli elementi di cui hai bisogno nel tuo sistema. I componenti essenziali sono un server di back office, che è il "cervello" principale del sistema POS, almeno un cassetto cassa, una stampante e un monitor. Si consigliano monitor touchscreen, ma è possibile utilizzare un monitor standard se si aggiunge una tastiera. Componenti aggiuntivi possono includere più stampanti (se disponi di più postazioni di lavoro o aree di preparazione), lettori di codici a barre (se il tuo stabilimento vende articoli confezionati al dettaglio) e lettori di strisce magnetiche (MSR) e PIN pad se accetti carte di credito e di debito.

Passaggio 2

Programma il tuo server di back office. Poiché il server di back office sarà la sede principale per tutte le transazioni e le procedure della tua attività, configuralo prima. Installa Microsoft Windows e il software POS sul server di back office e inserisci tutte le informazioni pertinenti come voci di menu, listini prezzi, password manager, informazioni sui dipendenti e numeri di server.

Passaggio 3

Configura le stazioni di lavoro principali e secondarie, utilizzando i componenti scelti. Installare un monitor, una tastiera (se applicabile) e una stampante su ciascuna postazione di lavoro. Se intendi utilizzare stampanti BOH (sul retro della casa) che inviano ordini di voci di menu ad aree di preparazione separate (come la cucina principale, il bar o una stazione di insalata), installa anche una stampante in ciascuna di queste sezioni. Collega un cassetto contanti, MSR e PIN pad alla tua postazione di lavoro principale dove vengono effettuate le transazioni in contanti e aggiungi tali unità a qualsiasi postazione di lavoro che le richieda.

Passaggio 4

Connetti tutti i componenti della stazione di lavoro al tuo server di back office creando una rete locale (LAN) utilizzando connessioni Ethernet. Configura il tuo hub Ethernet; collegare i cavi Ethernet in modo sicuro dall'hub a ciascuna stazione di lavoro. Far passare i cavi sotto i tappeti, dietro i mobili o attraverso i soffitti in modo che non possano inciampare o causare danni agli occhi. Assicurati che ogni postazione di lavoro sia collegata correttamente al tuo server di back office.

Passaggio 5

Crea una rete per tutte le tue postazioni di lavoro. Dovrai collegare in rete il tuo sistema per assicurarti che tutte le informazioni inserite arrivino alla corretta destinazione digitale. Scegli un programma software specificamente progettato per la vendita di cibo e bevande nei ristoranti e installalo sul server del back office. La maggior parte dei programmi software POS per ristoranti ti chiederà e ti guiderà attraverso il processo di installazione.

Suggerimento

La maggior parte dei rivenditori di sistemi POS per ristoranti dispone di uno staff di assistenza clienti composto da computer e professionisti della ristorazione che possono aiutarti a decidere quali componenti si adattano meglio al tuo locale.

Alcuni rivenditori offrono assistenza in loco per l'installazione del sistema POS e del software, nonché assistenza clienti per la programmazione e la manutenzione periodica.