Cassetto per frutta e verdura del frigorifero:tutto ciò che devi sapere

Un frigorifero ha vari scomparti e ognuno di essi viene utilizzato per la conservazione di un determinato tipo di alimento in base alla natura dell'alimento e alla temperatura necessaria per conservarlo. Uno di questi scomparti o parti è il cassetto per frutta e verdura. Sai cos'è un cassetto per frutta e verdura? Come funziona? Cosa conservare e cosa non conservare lì dentro? Se la tua risposta a una di queste domande è no, non preoccuparti, siamo qui per aiutarti. In questo articolo, discuteremo di tutto ciò che potresti aver bisogno di sapere sul cassetto per frutta e verdura.

Cos'è un cassetto per frutta e verdura?

Un cassetto per frutta e verdura è uno scomparto frigorifero progettato per mantenere freschi gli alimenti in esso conservati più a lungo. Il livello di umidità in questo scomparto è diverso dal resto del frigorifero. Il cassetto per frutta e verdura ha un'opzione per regolare le sue impostazioni per prevenire la perdita di umidità dal cibo e per aiutare il gas etilene prodotto dai frutti a fuoriuscire, per evitare che marciscano.

Esistono due tipi di cassetti Crisper, uno con controllo dell'umidità e l'altro senza controllo dell'umidità. Il primo tipo di cassetto per frutta e verdura ha due impostazioni, ovvero alta e bassa umidità, che di solito è sotto forma di una piccola ventola con una porta scorrevole o di un interruttore a levetta. Il Crisper senza un interruttore di controllo ha un'impostazione di alta umidità per impostazione predefinita. Le impostazioni di umidità controllano lo spazio lasciato aperto nel cassetto per gestire il flusso d'aria nel vano. In un ambiente ad alta umidità, il flusso d'aria nel Crisper è completamente chiuso mentre nel caso di un ambiente a bassa umidità, c'è un piccolo spazio aperto per consentire un po' di flusso d'aria.

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Come funziona un cassetto per frutta e verdura?

Alcuni frutti e verdure rilasciano gas etilene mentre iniziano a maturare e quando il gas viene rilasciato in una piccola area chiusa come un cassetto per frutta e verdura, gli altri frutti e verdure iniziano a marcire, insieme alla frutta e alla verdura che rilasciano il gas. Il tipo di Crisper aiuta a controllare la velocità del processo di maturazione o decomposizione con l'aiuto delle sue impostazioni di controllo dell'umidità.

Esistono due tipi di cassetti Crisper, uno con controllo dell'umidità e l'altro senza controllo dell'umidità. Il primo tipo di cassetto per frutta e verdura ha due impostazioni, ovvero alta e bassa umidità, che di solito è sotto forma di una piccola ventola con una porta scorrevole o di un interruttore a levetta. Il Crisper senza un interruttore di controllo ha un'impostazione di alta umidità per impostazione predefinita. Le impostazioni di umidità controllano lo spazio lasciato aperto nel cassetto per gestire il flusso d'aria nel vano. In un ambiente ad alta umidità, il flusso d'aria nel Crisper è completamente chiuso mentre nel caso di un ambiente a bassa umidità, c'è un piccolo spazio aperto per consentire un po' di flusso d'aria. Pertanto, per mantenere il cibo fresco è necessario conservare il cibo giusto nel giusto tipo di cassetto per frutta e verdura.

Cosa conservare dove?

La frutta e la verdura che rilasciano etilene e tendono a marcire in presenza di una maggiore umidità sono più adatte per essere conservate nel croccante a bassa umidità. Alcuni dei frutti e delle verdure che producono etilene che appartengono al croccante a bassa umidità sono banane mature, albicocche, mele, avocado, pesche, pere, kiwi, prugne, nettarine e fichi.

Mentre la frutta e la verdura soggette a cedimenti o appassimento hanno bisogno di più umidità per rimanere fresche più a lungo e quindi dovrebbero essere conservate nel croccante ad alta umidità per mantenere la loro freschezza o croccantezza. Asparagi, broccoli, lattuga, verdure a foglia verde, melanzane, cetrioli, agrumi, peperoni, fragole, zucca e lamponi sono alcuni dei frutti e delle verdure che appartengono al croccante ad alta umidità.

Come utilizzare correttamente il cassetto frutta e verdura?

Oltre a riporre gli alimenti in base ai livelli di umidità, è anche importante organizzare correttamente la frutta e la verdura all'interno del croccante e utilizzare lo spazio consigliato per mantenere tutto fresco all'interno. È meglio mantenere il crisper quasi pieno, fino a due terzi della sua capacità, ma non deve essere imbottito o angusto. Tieni gli oggetti più pesanti in basso e quelli delicati in alto per evitare che si danneggino a causa del peso.

Se il tuo frigorifero ha un solo grande cassetto per frutta e verdura, decidi il livello di umidità che vuoi mantenere all'interno e regola le impostazioni di conseguenza. Se stai mantenendo il crisper in un ambiente a bassa umidità, conserva il resto della frutta e della verdura da qualche altra parte nel frigorifero e viceversa. Puoi anche utilizzare alcuni contenitori per la conservazione dei prodotti per organizzare la frutta e la verdura separatamente per evitare di frugare nell'intero cestello per ottenere un determinato articolo ogni volta. Alcuni dei contenitori per la conservazione dei prodotti hanno anche funzioni di regolazione delle prese d'aria per aiutare a mantenere un ambiente ideale per l'articolo conservato al loro interno.

Se stai conservando frutta e verdura fresca sugli scaffali del frigorifero, assicurati di conservarli su ripiani separati e più alti per prevenire il rischio di contaminazione incrociata tra di loro.