I migliori disidratatori per alimenti per fare spuntini a scatti e sani
Un disidratatore alimentare non è solo l'ingrediente segreto per leccarsi le dita dei buoni essiccati. È anche uno strumento utile da avere in cucina per fare spuntini sani, come frutta secca e patatine vegetariane senza conservanti aggiunti. Se ti immagini un mago della cucina, puoi anche preparare cracker, muesli e biscotti con questa macchina ingegnosa.
Indipendentemente dai pasti per cui prevedi di utilizzare un disidratatore, trovarne uno da aggiungere alla tua cucina può essere un processo complicato, con un certo numero di marchi che offrono un prodotto adatto alla tua famiglia, indipendentemente da quante bocche affamate devi sfamare. Se non sei sicuro dei disidratatori o non sai quale modello dovresti esaminare, questo articolo di Canstar Blue ti aiuterà a eliminare le congetture.
Come funzionano i disidratatori alimentari?
Tradizionalmente, i cibi venivano disidratati semplicemente lasciandoli al sole, il che non garantiva sempre un risultato finale costante, oltre a sollevare alcuni problemi di salute... Oggi i moderni disidratatori forniscono un modo più rapido e più igienico per disidratare tutti i tipi di cibi allo stesso tempo.
Come suggerisce il nome, i disidratatori per alimenti funzionano rimuovendo l'umidità dal cibo, senza rimuovere la maggior parte dei nutrienti. Il risultato finale è solitamente un alimento avvizzito e secco, ma essenzialmente lo stesso in termini di valore nutritivo. Potrebbe essere necessario dedicare del tempo, tuttavia, poiché i disidratatori funzionano a basse temperature per un'estrazione ottimale dell'umidità.
Simile a un forno ventilato, i disidratatori funzionano combinando una serie di elementi, tra cui un elemento riscaldante, una ventola e alcune prese d'aria, oltre ai vassoi o ai ripiani su cui appoggiare il cibo. Quando il cibo viene riscaldato, l'umidità viene rilasciata nell'aria, con la ventola che fa circolare l'aria verso le prese d'aria, dove viene quindi rilasciata all'esterno del disidratatore, assicurando che l'aria all'interno del disidratatore sia priva di umidità.
Qual è il miglior disidratatore alimentare per uso domestico?
Ecco i migliori disidratatori alimentari da utilizzare a casa, in base a caratteristiche e funzionalità:
- Disidratatore alimentare Kmart Anko:$ 45 prezzo consigliato*
- Disidratatore elettrico per alimenti Kogan:$ 49,99 prezzo consigliato*
- Disidratatore per alimenti a 5 vassoi Devanti:$ 57,95 prezzo consigliato*
- Disidratatore per alimenti a raggio di sole:$ 129 prezzo consigliato*
- Disidratatore per alimenti Sunbeam Food Lab:$ 219 prezzo consigliato*
- Disidratatore per alimenti BioChef Arizona a 6 vassoi:$ 222 prezzo consigliato*
- Disidratatore per alimenti digitale Ezidri Snackmaker:$ 229 prezzo consigliato*
Disidratatori alimentari
Disidratatore alimentare Kmart − $ 45
Questo disidratatore alimentare economico Anko di Kmart ha tutte le funzioni di base necessarie per asciugare o disidratare il cibo a casa. Ciò include un display digitale, impostazioni di temperatura variabili (40°C-70°C), un'autonomia di 48 ore e cinque vassoi in plastica trasparente senza BPA regolabili in altezza per evitare che le tue chips di banana si attacchino. Anche il coperchio è trasparente in modo da poter controllare l'intero processo di disidratazione.
Disidratatore elettrico per alimenti Kogan − $ 49,99
Stai cercando di preparare snack disidratati e liberare spazio nei tuoi armadi? Questo disidratatore per alimenti elettrico Kogan potrebbe essere il tuo punto di riferimento. È dotato di un display LCD con controlli digitali della temperatura, cinque vassoi di plastica con uno strato di rete per separare la carne secca e la frutta secca, oltre a un ventilatore per una protezione uniforme dalla disidratazione e dal surriscaldamento.
Disidratatore per alimenti a 5 vassoi Devanti − $ 57,95
Questo disidratatore per alimenti a cinque vassoi Devanti di Bunnings utilizza un sistema di ciclo termico a 360° per garantire che ogni vassoio per alimenti riceva la giusta quantità di calore e aria per l'asciugatura. I cinque vassoi di asciugatura possono anche essere regolati in base alla quantità e allo spessore degli alimenti da lavorare. Questo modello è inoltre dotato di un semplice interruttore on/off, impostazioni di temperatura variabili (35°C-70°C), oltre a un coperchio trasparente per alimenti.
Disidratatore per alimenti a raggio di sole − $ 129
Questo disidratatore alimentare Sunbeam (DT5600) può aiutarti a preservare più nutrienti e vitamine all'interno del tuo cibo, utilizzando solo tre impostazioni di calore con una potenza massima di 370 W per disidratare lentamente frutta e verdura. Inoltre viene fornito con accessori aggiuntivi tra cui un vassoio per rotoli di frutta e cinque stendibiancheria. L'unico aspetto negativo di questo modello è che può essere un po' rumoroso durante l'uso, secondo le recensioni online.
Disidratatore per alimenti Sunbeam Food Lab − $ 219
Whether you’re culturing yoghurt or drying apricots, this heavy-duty model from Sunbeam (DT6000) gives you the space, versatility and power to do both. It comes with eight set temperatures from 35°C to 70°C, plus a horizontal airflow to ensure even coverage throughout the cavity (which means you won’t have to rotate your trays). It also features six BPA-free large shelves to work with, and an LCD 19.5-hour countdown timer.
BioChef Arizona 6-Tray Food Dehydrator − $222
This BioChef food dehydrator (KT-DE-BC-6T-WH-AU) can help extend the life of your fresh produce and provide preservative-free alternatives to store-bought snacks. It features a six-tray capacity, an adjustable thermostat (35°C-70°C), a 24-hour digital timer allowing you to get your drying done while you’re at work or asleep and a horizontal drying action for even drying from back to front. Drying trays are made with BPA-free stainless-steel that’s non-reactive to handle acidic foods like citrus fruits.
Ezidri Snackmaker Digital Food Dehydrator − $229
This Ezidri digital food dehydrator (FD500) can serve as your very own food preservation station. It’s especially great for those who want no food to go to waste. It features a digital interface, a temperature range from 30°C-60°C, a 24-hour timer, an auto-off function and five BPA-free shelves.
What should I look for when buying a food dehydrator?
If you’re looking to invest in a food dehydrator, there are features worth considering before making your final purchase decision, including:
- Capacity: Most dehydrators feature a standard five-tray capacity, but if you’re looking to make jerky or other snacks in bulk, look for models with six or seven drying racks to save you time and energy.
- Even airflow system: Horizontal airflow systems tend to provide more even drying across the trays than vertical systems. A horizontal drying action also means you won’t have to rotate your trays, and you can enjoy your dried food without any icky moisture spots.
- Adjustable thermostat: This is one of the most essential features in a food dehydrator as it allows for better control over the drying process. You can use it to maintain, set or change the temperature depending on the quantity and consistency of foods you’re drying and your desired end result.
- BPA-free trays: Check that your dehydrator comes with BPA-free stainless-steel or plastic trays to ensure there’s no food contamination with harsh chemicals and for extra peace of mind.
- Transparent lid: A transparent lid is also a great feature if you want to keep an eye on the drying process, especially if you’re new to the game.
Are food dehydrators worth it?
Besides making jerky, a food dehydrator is also a great kitchen gadget to have if you want to reduce food waste and extend the shelf life of your fruit, veggies and meat. The major benefit to that is that you preserve foods naturally and with zero preservatives, and without using tons of sugar or brine. Plus, dehydrated foods tend to retain more nutrients and minerals as the drying is done at low temperatures over a few hours. You can also use a dehydrator to make granola, crackers and cookies, which makes it a more versatile appliance than one might think at first glance.
Which food dehydrator should I buy?
When it comes to food dehydrators, the biggest difference in makes and models generally comes down to capacity and drying times. Those who like to occasionally add dried herbs to their dinners may be better off looking at the smaller capacity models, whereas larger capacity models may suit those who run a catering business or are looking to dry in bulk.
Ultimately, it will come down to your personal preference, as well as your budget, with each brand offering a number of models for you to choose from, meaning that a closer inspection could help you not only make a decision but save money in the long run. There’s plenty that can be achieved with a food dehydrator, so it pays to know your stuff before you walk into your local store.
*Prices taken from respective retailers, correct as of March 2021.
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