I migliori forni per pizza per fare la pizza fatta in casa

I tacos potrebbero avere il martedì, ma la pizza vince ogni due sere, soprattutto se parliamo di pizza fatta in casa. Non solo le pizze appena fatte hanno spesso un sapore migliore di quelle da asporto o surgelate, ma possono anche (che ci crediate o no) essere più sane di un burrito carico. Inoltre, fare la pizza in casa permette di scegliere e aggiungere ingredienti extra senza vergogna (ciao ananas) o costi extra se si vuole sfiziosi con il formaggio erborinato.

Fare la pizza fatta in casa è anche molto più facile di quanto sembri. Tutto ciò di cui hai bisogno è una buona base, i tuoi condimenti preferiti, la salsa e, naturalmente, un forno per pizza. Che si tratti di un forno per pizza a legna per la tua area esterna o di un piccolo forno a convezione per la tua cucina, sul mercato sono disponibili molti modelli convenienti.

Qual ​​è il miglior forno per pizza per uso domestico?

Ciò dipenderà dalle dimensioni della tua famiglia, dalla frequenza con cui cucini, dal fatto che tu abbia bisogno di un forno da esterno o da qualcosa per la cucina e dal tuo budget. I migliori forni per pizza sono tipicamente a legna e il fuoco a legna viene acceso sul focolare stesso, con il cibo disposto intorno ad esso. Un forte isolamento è essenziale per il design del forno, in quanto consente di trattenere il calore intenso interamente all'interno del forno mentre l'esterno rimane fresco al tatto.

Tipi di forni per pizza

I forni per pizza sono classificati in base a tre tipi principali di combustibili:convezione/elettrico, a legna e a gas.

Forni pizza a convezione/elettrici

Questi utilizzano un elemento elettrico nella parte superiore e inferiore del forno per riscaldare la camera e una ventola per distribuire l'aria calda e riscaldare la spessa pietra per pizza in ceramica ad alta temperatura (300°C+). Questo replica l'ambiente di cottura di un forno in muratura. I forni per pizza a convezione sono l'opzione più economica da acquistare.

Forni pizza a legna

I forni a legna offrono il gusto più tradizionale, tipico di chef, pizzerie e persone che amano la pizza. Questi funzionano alimentando un grande fuoco di legna con una cupola refrattaria nella parte superiore del forno per riflettere e irradiare il calore su una zona di cottura uniforme. I forni per pizza a legna sono i più costosi da acquistare e potrebbero anche richiedere l'installazione.

Forni pizza a gas

I forni per pizza a gas utilizzano un bruciatore a gas e una pietra ceramica o mattoni refrattari per creare calore e cuocere i cibi. Alcuni forni a gas sono venduti con un vassoio affumicatore in cui puoi mettere i trucioli di legno per dare alla tua pizza quel delizioso sapore affumicato. I forni a gas sono veloci a raggiungere la temperatura, normalmente in meno di 10 minuti.

5 migliori forni per pizza

Ecco alcuni dei migliori forni per pizza, in base al prezzo e alle caratteristiche:

• Forno compatto Sunbeam Mini Bake &Grill:$ 64 prezzo consigliato*
• Forno elettrico per pizza Master Pro Ultimate, tostapane con pietra da forno in ceramica:$ 159,95 prezzo consigliato*
• Forno multifunzione Sunbeam e friggitrice ad aria:$ 199 prezzo consigliato*
• Forno per pizza a legna Jumbuck Torino:$ 199 prezzo consigliato*
• Breville The Smart Oven Pizzaiolo:$ 1.249

Forno compatto Sunbeam Mini Bake &Grill − $ 64

Questo forno compatto Sunbeam è dotato di più impostazioni per toast e grill per aiutarti a preparare qualsiasi cosa, da pizze e torte, a arrosto di pollo, salsicce e molto altro, senza dover accendere il grande forno. Ha una capacità di 10 litri e viene fornito con quattro programmi di cottura principali tra cui toast, grill, cottura al forno, arrosto e riscaldamento, oltre a un timer di 30 minuti, controlli a quadrante e vari accessori come una vaschetta per le briciole, una teglia e una griglia. È disponibile per l'acquisto da The Good Guys.

Forno elettrico per pizza Master Pro Ultimate Macchina per tostapane in ceramica con pietra da forno − $ 159,95

Se ti piace la tua crosta di pizza extra croccante, non puoi battere questo forno per pizza Master Pro di Kogan. Viene fornito con doppi elementi riscaldanti (superiore e inferiore), tre controlli di riscaldamento e un timer per aiutarti a preparare pizze sane da zero o cuocere alla perfezione la pizza surgelata. Questo modello è inoltre dotato di due palette, una pietra refrattaria in ceramica e una pietra refrattaria fissa.

Forno multifunzione Sunbeam e friggitrice ad aria − $ 199

Questo forno tostapane da banco Sunbeam è il candidato ideale per le serate di pizza in famiglia e ha spazio per contenere una pizza da 12 pollici all'interno, grazie alla sua generosa capacità di 22 litri. Ti offre spazio di cottura aggiuntivo senza occupare la cucina ed è anche un buon backup quando il tuo forno principale è al massimo. Questo modello Sunbeam è inoltre dotato di cinque impostazioni di cottura tra cui frittura ad aria, grill, pizza, cottura al forno, convezione e caldo, oltre a vari accessori per la cottura. È disponibile per l'acquisto da The Good Guys.

Forno per pizza a legna Jumbuck Torino - $ 199

Se ti piacciono gli intrattenimenti all'aperto, le pizze e i barbecue con quel tradizionale sapore affumicato, questo forno per pizza a legna Jumbuck è una scelta forte. È un forno autoportante (e portatile), il che significa che può adattarsi a cortili più piccoli e può essere spostato facilmente tra le aree di intrattenimento all'aperto. Questo modello è dotato di griglia di cottura, maniglia del carrello verniciata a polvere, cassetto estraibile carbone e piatto in pietra di ceramica. È disponibile per l'acquisto da Bunnings.

Breville The Smart Oven Pizzaiolo − $ 1.249

Se stai cercando di migliorare seriamente il tuo gioco di pizza e trasformare la tua cucina in una pizzeria, questo forno intelligente Breville (BPZ820BSS) è il tuo bambino. È uno dei pochi forni domestici da banco in grado di raggiungere una temperatura di 400°C per emulare un tradizionale forno per pizza a legna. Si dice di utilizzare un Element IQ brevettato con un design di deflessione del calore per creare un intenso calore diretto per ottenere una pizza perfettamente cotta con il livello di carbonizzazione preferito da diversi tipi di basi. Inoltre viene fornito con sette funzioni preimpostate e la modalità manuale per personalizzare le impostazioni di riscaldamento e le funzioni di cottura per adattarsi a qualsiasi pasto tu stia preparando. È disponibile per l'acquisto da The Good Guys.

Qual ​​è la temperatura perfetta per un forno per pizza?

La temperatura minima per cuocere una pizza alla perfezione croccante è di 200°C (per 15-30 minuti), anche se se stai cucinando una pizza con una crosta più spessa, potresti dover impostare la temperatura a 300°C. I tempi di cottura e le temperature variano a seconda del tipo di forno per pizza che si possiede, ma è facile vedere quando la pizza è pronta, basta controllare che la crosta sia leggermente dorata e che il formaggio sia dorato e completamente sciolto. È importante preriscaldare il forno per ottenere i migliori risultati.

Vale la pena un forno per la pizza?

Se hai uno spazio extra in cucina o uno spazio esterno decente e ami la pizza, vale la pena investire in un forno per pizza considerando che possono essere acquistati per meno di $ 100. I forni per pizza sono multifunzionali con la capacità di cuocere vari cibi, inclusi arrosti e stufati, inoltre possono fungere da braciere in inverno. Vincere!

*Prezzi presi dai rispettivi rivenditori, aggiornati a febbraio 2021.