Pianificazione di eventi al ristorante:7 consigli per la NYC Restaurant Week
Con l'arrivo della settimana dei ristoranti di New York, ci saranno molti ristoranti che si stanno attrezzando per dare il meglio di sé. Come ti distingui tra la folla? Aggiungi intrattenimento al menu. La pianificazione di eventi al ristorante è un grosso problema per un motivo:attira le persone nel tuo ristorante e aumenta notevolmente le possibilità che vivano un'esperienza memorabile. Dai un'occhiata a questo elenco di modi per garantire un evento di successo.
I 7 migliori consigli per la pianificazione di eventi nei ristoranti per la NYC Restaurant Week
La chiave per una serata a quiz è un buon padrone di casa. Questo è qualcuno che può mantenere alta l'energia e l'intrattenimento senza essere troppo prepotente. Vuoi permettere ai tuoi ospiti di divertirsi da soli. Le società di pianificazione di eventi del ristorante possono essere assunte per gestire un evento come il trivia. In questo modo, puoi essere certo che l'evento si svolgerà senza intoppi poiché è ospitato da qualcuno con molta esperienza.
Che tu assuma qualcuno o lo faccia da solo, ricorda il tuo tema. Pubblicizza l'evento per un argomento a quiz specifico ogni volta che lo ospiti o hai un'ampia varietà di categorie ogni sera. I giochi a quiz possono essere acquistati, giocati con penne e fogli che distribuisci o realizzati ad alta tecnologia utilizzando tablet o smartphone. Qualunque sia il tuo sistema, provalo in anticipo. Come per tutta la pianificazione di eventi in un ristorante, il compito principale è assicurarsi di non incorrere in difficoltà tecniche.
Per un evento che faccia davvero interagire gli ospiti tra loro, prova una classica serata karaoke. Tutti vogliono il loro momento sotto i riflettori, che lo vogliano ammettere o meno. Dai ai tuoi ospiti la possibilità di essere i protagonisti della serata e assumi un MC. I professionisti della pianificazione di eventi nei ristoranti di solito consigliano di noleggiare un servizio di karaoke, soprattutto se non l'hai mai fatto prima.
Se preferisci evitare le ballate dei tuoi ospiti, scegli invece l'intrattenimento musicale dal vivo. Ospitare una band o altra musica dal vivo farà molto di più che aumentare il volume. Un famoso artista locale attirerà i fan nel tuo ristorante. Mescolerà la tua normale playlist o stazione radio (di cui i tuoi camerieri ti ringrazieranno!) E convincerà i clienti a rimanere più tardi. Se hai più atti che si esibiscono in una notte, termina con il più popolare, per dare agli ospiti un motivo in più per restare.
Una volta che sei pronto per assumere una band o un musicista, devi scegliere la musica giusta per il tuo locale. Inizia la pianificazione del tuo evento al ristorante ponendoti alcune domande. Quale genere si adatta al tuo ristorante? Che fascia demografica sono i tuoi clienti? Cosa ascoltano? Non devi indovinare; organizza un sondaggio sui social media e offri al tuo pubblico la possibilità di scegliere tra diversi artisti o generi. Considera anche il tuo ambiente. Una banda ad alto volume ti farà lamentare il rumore dai vicini?
Scegli qualcosa che si adatti al tuo ristorante e alla tua posizione, come la musica acustica per un piccolo caffè o un gruppo rock per un ristorante con una vita notturna attiva. Le nuove band apprezzeranno la pianificazione di eventi del tuo ristorante facendo crescere la loro base di fan. Unisciti al marketing con la band e attirerai ancora più spettatori promuovendo un musicista locale mentre ti promuovono tra i loro fedeli fan.
Se è la prima volta che organizzi un concerto, assicurati di testare in anticipo il tuo arrangiamento e le apparecchiature audio. After you’ve done it once, get the most out of your restaurant event planning and make it a regular thing. Fill your dining room on a slow night with new sounds.
If your restaurant is booked out for an event, consider offering a limited menu. Less choices mean customers are less likely to be overwhelmed. It also makes life easier and production simpler for chefs and servers. Good restaurant event planning also means making sure your regular operations aren’t interrupted by your special events. Having a simple menu will make the parties easier, but it could disappoint regular diners hoping to order their favorite dishes. If your event is not for all guests, then make sure it does not decrease the quality of service for all your other customers.
If you offer a limited menu or cater an event with your most popular dishes, plan ahead to meet the extra demand. A focused menu can you help you serve good food at a fast pace, even if your restaurant is crowded. Prepare your chefs and kitchen for the extra demand. Have enough staff to handle the extra activity. Have more than enough ingredients for your most popular dishes, and consider rearranging your food storage for an event to make the process faster.
Any restaurant event planning you do can go to waste if you can’t back it up with good food. Good food relies on good refrigeration:avoid breakdowns and food loss by checking up on your refrigeration system before any big event. Make it part of your pre-party or event routine and you’ll greatly reduce your chances of a mishap.
Learn more about refrigeration maintenance:
The Restaurant Owner’s Guide to Commercial Refrigeration Maintenance
Refrigeration Preventive Maintenance Contracts:How to Find the Right One for Your Food Service Operation
If you are doing all the restaurant event planning work, the event should cater to your business needs. Do you have a slow lunch rush? Offer to host corporate meetings in separate dining rooms or at a discounted rate. Send the invitation to several local businesses, and you could gain some new customers.
Maybe your weekday dinner hours could use some more traffic. Host exclusive events that draw groups in, like a tasting dinner for new creations or a cooking demonstration. Have a themed party or a charity event for a slow Wednesday night. One classic restaurant event planning move is to introduce special drinks or entrees to go along with the theme, and include the detail in your advertisements. One-time offers add extra motivation for customers to visit on a specific night. Get your servers talking about the event to guests ahead of time to increase the benefit of a community event.
With all the time you invest in restaurant event planning, you want it to go perfect. There are somethings, like the weather, that even the most proactive restaurant event planning can’t foresee or control. But one thing you can do is avoid a failure of your HVAC system. Make it a priority to get your HVAC system checked before any major event. That way, you can rest assured before the big day that your system won’t fail on you when you need it most.
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Make Restaurant Comfort a Priority:It Is for Diners!