6 passaggi per la manutenzione delle apparecchiature di refrigerazione commerciale

È probabile che tu sappia che la manutenzione preventiva mantiene i tuoi sistemi di riscaldamento e condizionamento in funzione in modo affidabile ed efficiente. Quello che potresti non capire è che un servizio regolare è altrettanto importante per le tue apparecchiature di refrigerazione commerciale.

Dopotutto, i tuoi frigoriferi e congelatori commerciali sono apparecchiature mission-critical che possono costarti rapidamente una fortuna quando si interrompono. Anche quando pensi che funzionino correttamente, le tue unità di refrigerazione possono consumare troppa energia, il che costa non solo il tuo portafoglio ma l'intero pianeta. La cura preventiva ti farà risparmiare un po' di verde e ti aiuterà anche a fare la tua parte per essere consapevole dell'ambiente.

Ecco cosa guadagnerai programmando pulizie e messe a punto regolari per le tue apparecchiature di refrigerazione commerciale:

1. Prevenire il temuto guasto di emergenza.

Il solo pensiero del tuo congelatore walk-in probabilmente è sufficiente per aumentare la pressione sanguigna. Quando il tuo sistema viene controllato regolarmente da un esperto di refrigerazione, i problemi possono essere individuati e risolti prima che l'attrezzatura si interrompa e tu perda un'intera spedizione di gelato o carne. Investire nel costo relativamente basso della manutenzione regolare significa che in seguito non dovrai affrontare costi di riparazione della refrigerazione commerciale molto più grandi.

Durante una visita di servizio di refrigerazione commerciale, le parti usurate possono essere sostituite prima che causino lo spegnimento dell'unità. Il controllo dei collegamenti elettrici può prevenire la perdita di potenza. Una pulizia regolare riduce anche l'usura del sistema e impedisce la rottura delle parti critiche. Ad esempio, la pulizia delle batterie dell'evaporatore e del condensatore riduce il carico sul compressore e riduce al minimo il rischio di guasti.

2. Evita muffe e ghiaccio contaminato.

Il ghiaccio maculato e puzzolente può allontanare i tuoi clienti in fretta e può persino farli ammalare. Le macchine per il ghiaccio trascurate possono trasportare batteri e virus tra cui Salmonella, Listeria ed E. coli. Nel peggiore dei casi, puoi finire con violazioni del codice sanitario e persino azioni legali.

Questi problemi sono causati dallo sporco e dalla muffa che si accumulano all'interno del tuo fabbricatore di ghiaccio, cosa che può verificarsi anche se la macchina ha un ciclo di pulizia automatico. Per rimediare a questa situazione ed evitare che si ripeta, programmare un esperto di manutenzione della refrigerazione che venga almeno due volte l'anno (e fino a una volta al mese a seconda dell'uso) per smontare l'unità e pulire a fondo tutti i componenti.

Assicurati che il tuo fornitore di servizi pulisca le linee dell'acqua, i contenitori e i distributori utilizzando prodotti appositamente progettati per le macchine per il ghiaccio. La pulizia ha anche l'ulteriore vantaggio di aumentare la resa del ghiaccio.

3. Riduci le bollette energetiche.

La manutenzione delle apparecchiature di refrigerazione commerciale può far risparmiare tra il 5 e il 10 percento sui costi energetici mantenendo le unità in funzione al massimo delle prestazioni. Quando le batterie del condensatore sono sporche, i tuoi frigoriferi e congelatori commerciali devono lavorare di più per mantenere la temperatura all'interno, utilizzando più energia nel processo. Guarnizioni usurate, cerniere, maniglie delle porte o guarnizioni difettose causano la fuoriuscita di aria fredda dall'unità, costringendo l'unità a funzionare più a lungo e consumando più elettricità.

Il tecnico dell'assistenza pulirà le bobine, sostituirà l'hardware usurato e controllerà anche le impostazioni della temperatura e le impostazioni della frequenza di sbrinamento per la massima efficienza e il minimo consumo energetico.

4. Allunga la vita dei tuoi frigoriferi e congelatori commerciali.

La pulizia e la manutenzione regolari non solo fanno funzionare le apparecchiature di refrigerazione commerciale in modo più efficiente, ma le aiutano anche a durare più a lungo. È un circolo vizioso:quando le parti sono usurate e sporche, l'unità funziona più frequentemente causando una maggiore usura delle parti. Alla fine, l'unità si guasta molto prima che avrebbe dovuto.

5. Prenditi cura della tua attrezzatura di refrigerazione commerciale e si prenderà cura di te.

Prevenire questi problemi è più semplice di quanto pensi. Chiamare una società di servizi di refrigerazione qualificata almeno due volte l'anno e fino a una volta al mese, a seconda del carico e dell'utilizzo delle apparecchiature, per svolgere le seguenti attività:

• Pulire le batterie dell'evaporatore e del condensatore
• Controllare la condensazione delle linee
• Pulisci le pale della ventola e ispeziona il motore della ventola
• Verifica integrità dell'isolamento
• Controlla la presenza di perdite d'aria attraverso crepe, fori e parti usurate come guarnizioni e guarnizioni
• Lubrificare i cardini e le maniglie delle porte
• Controlla collegamenti elettrici allentati
• Cancella le linee di drenaggio dei detriti
• Controlla le impostazioni di temperatura e sbrinamento e calibra i termometri
• Controlla i filtri sui produttori di ghiaccio
• Pulisci accuratamente tutti i componenti del produttore di ghiaccio

6. Non sprecare, non volere.

Le apparecchiature di refrigerazione mal mantenute causano una grande quantità di rifiuti. Quando le unità funzionano in modo inefficiente, sprecano risorse energetiche e denaro. Quando si rompono, perdi tempo e denaro, per non parlare di tutto quel cibo. I rifiuti fanno male a tutti, anche all'ambiente e persino all'economia.

Non perdere un altro minuto a preoccuparti dei guasti alle apparecchiature di refrigerazione commerciale. Invece, agire per prevenire il problema. Consulta un'azienda di servizi di refrigerazione qualificata come Arista per elaborare un piano di manutenzione personalizzato per la tua attività.

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